gbt20821是什么标准

GB/T20821是中国国家标准中的一项标准，具体为《食品安全国家标准 酿造酒》。这个标准规定了液态法白酒的生产工艺和质量要求。液态法白酒是以含淀粉、糖类物质为原料，通过液态糖化、发酵、蒸馏得到的基酒或食用酒精，再通过勾调（可能使用食品添加剂）制成的一种白酒。

液态法白酒的生产过程相对简单，生产效率较高，因此价格通常较低。根据GB/T20821标准，这种酒品的卫生要求包括甲醇含量不高于0.3g/L，铅含量不高于0.5mg/L，口味要求则是醇甜柔和、香气舒适协调。

需要注意的是，GB/T20821标准是针对液态法白酒的，而不是传统意义上的粮食酒（如以粮食为原料酿制的白酒、黄酒、啤酒等）。粮食酒的生产工艺和质量要求可能遵循不同的国家标准

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