澳门菜属于什么菜系

澳门菜属于土生葡菜，这是一种融合了多种烹饪技巧和风味独特的地方菜系。它起源于澳门，受到了葡萄牙、印度、马来西亚及中国（尤其是广东）烹饪技术的影响。澳门式葡国菜在传统葡国菜的基础上进行了改良，以适应东方人的口味，形成了世界上独一无二的菜式。

澳门菜中的一些特色菜肴包括：

非洲鸡 ：这道菜的烹饪灵感来自非洲，使用香料进行烹调。

果亚鸡 ：同样是一道融合了印度风味的澳门特色菜。

辣大虾 ：这道菜的辣味来自于澳门特有的辣椒和香料。

葡式大杂烩 ：这道大杂烩融合了多种食材和烹饪技巧，反映了澳门多元文化融合的特点。

澳门菜不仅包括了传统的葡国菜，还有广东菜、上海菜、日本菜、韩国菜和泰国菜等多种风味，使其成为一个美食的天堂

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